Журнал СФУ. Биология / Профиль и изотопный состав жирных кислот в пищевой корке керамических сосудов неолита Приангарья и западного побережья оз. Байкал как индикатор пищевого рациона древнего человека

Полный текст (.pdf)
Номер
Журнал СФУ. Биология. 2025 18 (4)
Авторы
Бердников, И. М.; Округина, А. К.; Бояндин, А. Н.; Горюнова, О. И.; Рогозин, Д. Ю.
Контактная информация
Бердников, И. М. : Иркутский государственный университет Российская Федерация, Иркутск; Округина, А. К.: Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярск; Бояндин, А. Н.: Институт биофизики СО РАН Красноярский научный центр СО РАН Российская Федерация, Красноярск; Горюнова, О. И.: Иркутский государственный университет Российская Федерация, Иркутск; Рогозин, Д. Ю.: Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярск; Институт биофизики СО РАН Красноярский научный центр СО РАН Российская Федерация, Красноярск
Ключевые слова
жирные кислоты; газовая хроматография; масс-спектрометрия; неолит; Приангарье; Байкал; керамические сосуды; анализ липидных остатков; fatty acids; gas chromatography; mass spectrometry; Neolithic; Angara region; Baikal; ceramic vessels; lipid residue analysis
Аннотация

Представлены результаты анализа жирных кислот в образцах пищевой корки керамических сосудов неолита (~8,5–5 тысяч калиброванных лет назад) из раскопок многослойных местонахождений Приангарья и западного побережья Байкала. Результаты газовой хромотографии и данные по стабильным изотопам углерода пальмитиновой и стеариновой кислот продемонстрировали, что сосуды использовались охотниками- собирателями для приготовления и/или хранения продуктов различного происхождения – растительного и животного (возможно, даже ихтиофауны), однако в составе явно преобладали жиры жвачных. В одном из образцов зафиксированы биомаркеры, свидетельствующие о наличии в его составе воска, что может указывать на использование местным населением продуктов жизнедеятельности диких пчел, но эта гипотеза требует проверки. Сделан вывод, что анализ жирных кислот в органических остатках из археологических сосудов играет важную роль в изучении хозяйственной деятельности и рациона охотников-собирателей, однако для полноты представления требуется привлечение и других междисциплинарных данных

Страницы
432–450
EDN
WTWGKO
Статья в архиве электронных ресурсов СФУ
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/158022

Лицензия Creative Commons Эта работа лицензируется по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License (CC BY-NC 4.0).